Lehrbauernhof Franco
Verkostungen, Hofführungen und viele Lernspiele für Kinder
Von Generation zu Generation
Die Fattoria Franco ist ein Familienbetrieb in Longobucco, im Tal des Trionto, in dem die Kunst des Käsemachens vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Die Kühe der Rasse Pezzata Rossa (Italienisches Fleckvieh) leben in bequemen, geräumigen Ställen und fressen Heu und Stroh aus der Sila und rückverfolgbares italienisches Futter.
Aus ihrer Milch entstehen Caciocavallo und gereifter Ricotta. Auf dem Hof gibt es Verkostungen und Betriebsführungen und für Kinder viele Lernspiele.
Puntadura
Das Tal des Trionto war der wichtigste Weg zwischen Longobucco, der Küste und der Sila, und schon im 17. Jahrhundert legten Familien an den Ufern Gemüsegärten an. Puntadura, dessen Name „Schutzschild des Ortes“ bedeutet, ist auf einer Karte Kalabriens von 1620 verzeichnet, und sein Markt, jedes Jahr im September, gehört zu den ältesten der Region.
In der Nähe des Hofes steht die Kirche Santa Maria della Mercede, in der bis Ende der 1970er-Jahre Gottesdienste stattfanden, und es gibt noch die Ruinen eines alten Wasserkraftwerks, das Getreide mahlte und Strom ins Tal brachte. Das Haus gehörte der Familie Smurra, einer der vornehmsten von Longobucco.