Fazenda Didática Franco
Degustações, visitas à fazenda e muitas brincadeiras educativas para as crianças
De geração em geração
A Fattoria Franco é uma empresa familiar de Longobucco, no vale do Trionto, onde a arte do queijo passa de pai para filho. As vacas são da raça Pezzata Rossa (simental italiana), vivem em estábulos confortáveis e espaçosos e comem feno e palha da Sila e ração italiana rastreável.
Do leite delas nascem o caciocavallo e a ricota curada. Na fazenda há degustações e visitas guiadas, e para as crianças muitos jogos educativos.
Puntadura
O vale do Trionto era o caminho principal entre Longobucco, a costa e a Sila, e já no século XVII as famílias cultivavam hortas nas margens. Puntadura, cujo nome quer dizer “escudo de defesa do lugar”, aparece num mapa da Calábria de 1620, e sua feira, todo ano em setembro, é uma das mais antigas da região.
Perto da fazenda fica a igreja de Santa Maria della Mercede, onde se rezou até o fim dos anos 1970, e restam as ruínas de uma antiga usina hidrelétrica que moía o trigo e levava luz ao vale. A casa era da família Smurra, uma das mais nobres de Longobucco.